È "uno di quei giorni", ma almeno ho salvato delle vite + Muffin

Oggi fa un sacco freddo.

Freddo che stamattina mi si è addirittura acceso il riscaldamento, che la notte abbasso o nel soppalco diventa troppo caldo. Freddo che sono rimasta 10 minuti con la schiena appiccicata al termosifone, a fissarmi i cagnolini che ho stampati sui calzini. Sono dei bulldog francesi, io ho sempre odiato i bulldog francesi, i cani delle fashion blogger bruttini e con gli occhi tristi. Però non ne avevo mai visto uno dal vivo, l’altro giorno l’ho visto e adesso ne voglio uno. Vivo, oltre che sui calzini.

Stamattina ho rianimato un manichino. Ho fatto 30 compressioni e tappato il naso e soffiato nella bocca e fatto altre 30 compressioni. Al manichino. Ho fatto la manovra di Heimlich alla mia collega Chiara che stava soffocando: mignolo della mano sinistra sull’ombelico e pollice in alto, mano destra a pugno nell’incavo della mano sinistra, poi mano sinistra sopra il pugno, spingi in dentro e poi in su, 5 volte. Chiara è ancora viva.

Sono uscita di casa alle 8:15 e ho sentito il richiamo del divano più o meno dalle 8:19, mentre ero dentro la macchina che non si scaldava con le mani sul volante gelato e senza guanti, perché mi ero sistemata lo smalto su un’unghia sbeccata.

Per cena ho messo già a scongelare il passato di carote e zucca e anche un muffin, perché in qualche modo ci si deve pur gratificare, eh. Ma è un muffin sano, che io sono in dieta e anche se risultati ancora BIP persisto. I muffin sani sono abbastanza buoni e molto da psicopatici, perché come se non bastasse non poterci mettere il burro, ci ho tolto anche la margarina, lo zucchero e la farina normale.

Muffin ai Frutti di Bosco

200 g farina integrale – 2 uova – 50 g stevia – 125 g yogurt di soia ai mirtilli (soyasun) – 20 g olio – 100 g frutti di bosco – 20 ml latte di soia – ½ busta lievito per dolci

Sbattere leggermente le uova e aggiungere la stevia, poi aggiungere gli altri ingredienti “umidi”: yogurt, olio, frutti di bosco (anche surgelati). Aggiungere la farina e il lievito e mescolare velocemente, se l’impasto risulta troppo duro aggiungere il latte.

Infornare a 180° per 18 minuti.

Stendete una tovaglietta carina, buttate i muffin a caso, posizionate accanto la tazza di the o caffè, aggiungete qualche elemento per riempire come un cucchiaino, i gusci delle uova, farina sparsa. Instagrammate.